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Participación de la chía y co-productos en la elaboración de alimentos destinados a dietas saludables

Fecha: 10 y 11 de Octubre
Lugar: Aula Magna ” Libertador Universidad Maza
Avenida acceso éste,lateral sur 2245
GUaymallén, Mendoza, Argentina

La Universidad Maza abre sus puertas para la celebración de la III Conferencia Internacional de la Red Chia-Link.

La Universidad Juan Agustín Maza nace el 4 demayo de 1960, en Mendoza, como una sociedad civil sin fines de lucro; convirtiéndose en la primera universidad privada de la provincia y la novena en ser reconocida oficialmente a nivel nacional. El lema fundacional “Homo res sacra homini” significa “el hombre es cosa sagrada para el hombre”, frase que expresa el principio rector y espíritu que ha guiado el desar rollo y desenvolvimiento institucional. Desde entonces, han pasado 56 años y miles de personas se han formado en nuestra casa de altos estudios bajo las premisas de libertad, independencia intelectual, humanismo, sentido ético y solidaridad. La dedicada labor de los equipos de gestión y de los docentes ha dado como fruto la probada idoneidad de nuestros graduados. Toda la comunidad es testigo del crecimiento de la Universidad en los últimos años.

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Participación QuiSalhis:

  • La chía y otras valiosas semillas latinoamericanas (grupo la-valsefood)
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  • Aplicación de harina de chía con y sin mucílago en productos de panadería
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  • La chía en estrategias inmunonutricionales
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  • Perfil de ácidos grasos y análisis de minerales de chía (Salvia hispanica l.) cultivada en Ecuador
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